Le terme « mochi » désigne un gâteau de riz gluant, « Dango » signifie « petite boule».

Je vous propose la recette simplifiée : faire la pâte en ajoutant de l’eau à 1 paquet de farine à mochi la farine jusqu’à ce qu’elle ait la consistance d’un lobe d’oreille...

Faire 18 petites boulettes.

Les plonger dans l’eau bouillante et les sortir lorsqu’elles remontent une par une à la surface.

Les embrocher trois par trois sur des pics.

Passer les brochettes au grill une minute. Cela va leur donner une couleur dorée et le petit goût qui va avec.

Pour cette recette, je me suis donc contentée du minimum syndical :

Pour finir, verser une sauce au caramel sur les boules de riz.

Source : http://www.cleacuisine.fr